Технология производства детского питания дипломная работа

colscentnikse

Некоторые овощи, отличающиеся острым вкусом и обилием эфирных соединений лук, чеснок, редис, редька , при производстве консервов детского питания строго ограничены. Технико-экономическое обоснование строительства хлебозавода. Заказать курсовую работу. Заказать работу. Доплаты в руб. Особенности организации трудового процесса и обслуживания на предприятии общественного питания. Планирование и моделирование складских сетей.

Технология производства детского питания дипломная работа 1036

Глава 1. Производство и пищевая ценность детского питания 1. Для организации промышленного производства пищевых концентратов для детского и диетического питания необходимы глубокое научное обоснование выбранных технологических процессов, использование высококачественного сырья и компонентов, строгое соблюдение санитарно-гигиенических режимов производства. Ниже приведена таблица классификации и ассортимента пищевых концентратов для детского и диетического питания.

Таблица 1. Схема направлений переработки сырья, его физико-химические показатели. Подбор и расчет оборудования, организация производства. Технология производства сливочного масла. Выбор и обоснование технологической схемы производства хлебобулочных изделий.

Технология переработки молока и молочных продуктов. Организация производства столовой-заготовочной. Производство кислосливочного масла. Проектирование колбасного цеха. Организация и технология производства кафе-столовой "Гусь и Протвень". Организация производства и обслуживания в общественном питании.

Линия производства овощного пюре (переработка перца)

Применение методов оптической атомной спектроскопии в контроле качества и безопасности пищевых продуктов. Часть 3. Кондрашова Е. Товароведение продовольственных товаров: учеб.

Кондрашова, Н.

Технология производства детского питания дипломная работа 1971

Коник, Т. Казанцева Н. Товароведение продовольственных товаров: учебник [для студентов колледжей и вузов экон. Коробкина Г.

Производство фруктового пюре и соков. Переработка фруктов.

Продукты детского питания. Лоретц О.

  • Готовые работы Курсовая работа Экономика.
  • С помощью такой системы оплаты труда руководство проектируемого предприятия сможет эффективно стимулировать персонал в постоянно меняющихся современных условиях хозяйствования и достижения поставленных целей.
  • Правильно организованное, сбалансированное по основным компонентам питание обеспечивает высокий уровень иммунологической способности детского организма.
  • Богатырев С.
  • Марх, А.

Ляшко А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: учебник для вузов. Неверов А. Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров: учебник: учеб. Пастерных М. С Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. А Кузмина, Ю.

С Пучкова. Родиной Т. Трыкова Т. Товароведение упаковочных материалов и тары: учеб. Шевченко В. Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. Продукты животного происхождения: учеб. Троицкий мост, Давно работаю на этом ресурсе, выполнила более заказов.

Аппером в г.

[TRANSLIT]

В России консервировать мясные продуты в герметичной таре начали с г. Большой вклад в развитие технологии внесли русские ученые Д. Менделеев и А. С х годов 19 столетия в России кустарным методом вырабатывали до 30 наименований сухих мясных и суповых консервов и бульонных таблеток в жестяных банках.

Оценка сервиса. В противном случае мы будем вынуждены соблюдать только общепринятые стандарты. К основным направлениям последующих разработок в области совершенствования технологии комбинированных продуктов для детского питания относят следующие:. Автор - молодец!!! План производства.

Стерилизованные консервы в России стали выпускать фабричным методом с г. В технология производства детского питания дипломная работа десятилетия консервное производство из полукустарного промысла превратилось в развитую отрасль мясной промышленности. В Российской Федерации значительное внимание уделяется производству полноценных в пищевом и биологическом отношении консервированных продуктов для детского и специального питания, мероприятиям по значительном увеличению выпуска консервированных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности.

Питание оказывает определяющее воздействие на рост, развитие и формирование детского организма. В первые годы жизни в детском организме формируется структура и совершенствуется функция нервной, костно-мышечной, сердечно-сосудистой, эндокринной и других важных систем. Из-за отсутствия полноценного питания у детей часто наблюдается заболевания анемией, рахитом, различными формами аллергии.

План производства продукции в натуральном выражении. Продукт кефирный "Детский" т. Напиток детский "Мечта" т. КМ напиток "Бифилин" т.

[TRANSLIT]

Молоко фторированое т. Товарная продукция руб.

Курсовая работа производство детского питания

Продукт кефирный "Детский" 2. Напиток детский "Мечта" 3. КМ напиток "Бифилин" 4. Объем реали-зованной продукции за год в руб.

Микробиология кисломолочных продуктов детского питания. Коник, Т. Планируемый к выпуску ассортимент продукции будет содержать необходимый набор витаминов, которые обуславливают высокую пищевую и биологическую ценность.

Продукт кефирный "Детский" 2,7 3,6 0,54 ,46 2. Напиток детский "Мечта" 3,6 4,8 0,72 ,28 3. КМ напиток "Бифилин" 9 12 1,8 ,2 4. Молоко фторированое 7,2 9,6 1,44 ,56 2. Организационный план.

Для осуществления плана производства планируется численность будущего цеха с учетом выбранного производственного процесса, научной организации рабочих мест, с учетом организационной структуры управления предприятием.

Курсовая работа понятие искаЮургу титульный лист для рефератаЧто писать во введении курсовой работы
Нравственные коллизии 20 века рефератРеферат олимпийские игры на английском языкеПлан подготовки докторской диссертации образец