Реферат кондитерские изделия пониженной калорийности

Анастасия

Пирог бисквитный "Солнечный". Охлажденную коврижку разрезают на два пласта, прослаивают соответствующей начинкой и посыпают сахарной пудрой. Дефекты продукции…………………………………………………………….. Кекс яблочный. Информация о пользователе Привет, Гость! Воздушный полуфабрикат, ипользуемый для отделки изделий, приготавливают гак же, как для обычных пирожных и тортов, только перед выпечкой его размазывают более тонким слоем мм.

Помада тыквенная Сахар-песок и тыквенный напиток доводят до кипения и варят как помаду морковную. Помада томатная. Номада яблочная. Помада виноградная. Варят помаду основную, перед взбиванием готовой помады в нее добавляют виноградную пасту. Сироп сливовый.

Реферат кондитерские изделия пониженной калорийности 6465

Начинка яблочная, айвовая или сливовая. Воздушный полуфабрикат. Воздушный полуфабрикат, ипользуемый для отделки изделий, приготавливают гак же, как для обычных пирожных и тортов, только перед выпечкой его размазывают более тонким слоем мм.

Добровольное и обязательное медицинское страхование реферат85 %
Контрольные работы по математике 8 кл мордкович29 %
Влияние информатизации на сферу образования реферат65 %
Курсовая работа по массажу23 %

Паста реферат кондитерские изделия пониженной калорийности. Паста яблочная. Паста айвовая. Кремы заварные. Белки яичные. Кислота лимонная. Пудра сахарная. Масло сливочное. Молоко сгущенное. Пасту сливовую добавляют перед введением сахарного сиропа и взбивают не более 5 мин.

Пасту айвовую, яблочную, пюре яблочное перемешивают перед использованием с лимонной кислотой. Изделия с отварными протертыми овощами. Мукадрожжи 13, сахар-песок 20, соль 7, свекла отварная протертая 34, маргарин 13, водамеланж для смазки Выход 1 шт. Мукадрожжи 10, морковь отварная протертая 38, соль 4, масло растительное 20, водамеланж для смазки 9,5.

Реферат кондитерские изделия пониженной калорийностидрожжи 8, сахар-песок 60, соль 4, морковь отварная протертая 25, маргарин 70, водамеланж для смазки 9,5. При разделке на круглом шарике делают надрез от середины до края заготовки. Булочка молочная. Из дрожжевого теста формуют шарики массой 58 г, кладут швом вниз, расстаивают мин.

Мукамасло растительное 10, сахарный песок 33, творог 7. Описание товара 2. Маркетинговое исследование: сущность, методы сбора и анализа 3. План маркетингового исследования хлебобулочных изделий 4. Спрос хлебобулочных изделий Заключение Список литературы Введение Проведение маркетинговых исследований - это сложный Главным сырьевым материалом Товароведная характеристика колбасных изделий ………………………… Дефекты продукции…………………………………………………………….

Сахаристые кондитерские изделия 2.

Изделия пониженной калорийности

Фруктово-ягодные кондитерские изделия 2. Шоколад и какао-порошок 2. Конфетные изделия 2. Драже 2. Халва 3. Мучные кондитерские изделия 3. Галеты 3. Крекер 3. Вафли 3. Торты и пирожные 3. Кекс 3.

[TRANSLIT]

Рулет 3. Ромовые баба 3. Восточные сладости 4. Упаковка, условия и сроки хранения мучных кондитерских изделий 5. Кондитерские изделия специального назначения Обзор литературы 1. Экспериментальная часть 2. Формирование качества макаронных изделий в процессе производства. Производство макаронных изделий. Ассортимент макаронных изделий.

Требования к качеству макаронных изделий. Хранение макаронных изделий. Введение 2 Глава 1.

Выпеченный полуфабрикат прослаивают повидлом и посыпают рафинадной пудрой. Изделия из бисквитного теста. Технология приготовления мучных кондитерских изделий Курсовая работа По дисциплине: Технология приготовления мучных кондитерских изделий. СОМ может быть использован с яблочным соком. Виды колбасных оболочек

Формирование потребительских свойств, группы булочных изделий в процессе производства 5 1. Ассортимент и экспертиза булочных изделий реализуемых в розничной сети города Москвы 20 2. Цель и задачи. Классификация макаронных изделий.

  • Принципы взаимозаменяемости различных видов сырья.
  • Затем вливают растопленный маргарин и ставят тесто на 1,5 ч для брожения.
  • Пудра сахарная.
  • Курсовой по бараночным изделиям Введение…………………………………………………………………………
  • Варят помаду основную, перед взбиванием готовой помады в нее добавляют виноградную пасту.

Сырье для производства макаронных изделий. Стадии производства макаронных изделий. Влияние качества муки, параметров замеса, прессования на свойства теста и качество изделий. Влияние различных параметров на Технологический процесс……………………………………………………….

Считаем калории в домашней еде на примере супа. Как самому составить таблицы калорийности.

Многие даже считают их основным продуктом питания XX столетия. Изделия из песочного теста. Песочное тесто готовят традиционным способом.

Главным сырьевым материалом Начинка яблочная, айвовая или сливовая. Поваренная соль ограничивается до нижнего предела физиологической нормы — 8—10 г. Формирование качества макаронных изделий в процессе производства.

Овощную или фруктовую добавку предварительно взбивают с маргарином. Печенье "Золотистое". Маргарин с сахаром и отварной протертой морковью взбивают до пышного состояния в течение 5—7 мин, добавляют яйца, гидрокарбонат натрия, соль, ванилин, перемешивают до однородной массы, соединяют с мукой и быстро замешивают тесто.

Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 4—5 мм. Изделия из заварного теста.

Изделия Пониженной Калорийности Сочинения и курсовые работы

Заварное тесто готовят как обычно, но в воду одновременно с маслом и солью кладут овощное пюре. Нарезанные овощи можно сварить до мягкости в воде, а затем ввести масло, муку и проварить массу.

Заполняют заварные полуфабрикаты кремами: масляным, белковым, творожным и др. Можно заполнить полуфабрикаты и бутербродными массами: печеночной, селедочной, сырной и др. В этом случае в воду при проваривании массы можно вводить растительное масло.

Питание по специально разработанным рационам диетам называется диетическим питание в домах отдыха, санаториях, столовых и профессионально-технических училищ и т. Исследование состава компонентов тортов, их плюсы и минусы. Обзор современного рынка конфетных изделий КР и основные кондитерские фирмы Кыргызстана, выпускающие изделия данного вида.

Общая характеристика ассортимента конфетных изделий, его классификация, управление ассортиментом, его свойства и показатели. Понятие и специфические признаки кондитерских изделий, особенности реферат кондитерские изделия пониженной калорийности состава, классификация и основные разновидности. Пищевая ценность и потребительские свойства кондитерских изделий, обоснование их высокой калорийности, причины распространенности.

История возникновения, классификация и правила композиции салатов. Подготовка сырья для их приготовления. Соусы и специи для.

[TRANSLIT]

Современные способы и приемы оформления. Мелкоштучные изделия из заварного теста. Разделка и выпечка заварного полуфабриката. Горячие мясные блюда, технологии обработки при приготовлении. Скачать бе програми для виндовс 7 Изделия Пониженной Калорийности Бесплатно Рефераты Значение изделий с пониженной калорийностью.

Реферат кондитерские изделия пониженной калорийности 7819

Сокращатель ссылок.